por la eleccion de tus componentes, veo que te gusta bastante el tema de los PC's. Sin duda te has decantado por buenas marcas. Yo mismo he ampliado mi PC hace un par de meses, y estoy bastante al dia en temas hardware. Me permito el lujo de darte algunos consejos:

Antes de nada, la pagina. Pccomponentes esta bastante bien la verdad, pero para mi gusto a la hora de montar un PC por piezas esta mejor alternate.es. Tiene un genial configurador, en el que vas seleccionando los componentes y te aparece lo que llevas gastado. Ademas, solo te deja elegir componentes compatibles con esa configuracion (por ejemplo, si eliges una placa AMD, en el paso en el que eliges procesador no te apareceran para elegir los de Intel). Que luego compres o no en alternate es tu eleccion, pero para mi gusto, a la hora de montar un PC, es la mejor (es impresionante lo bien organizado que lo tienen todo, con un resumen de las caracteristicas mas relevantes de cada componente).

Empezamos con la configuracion hardware:

i7 VS QuadCore: Esta claro que vas a gastar unos 100-120€ mas...pero...¿cuanto te va a durar este PC? Yo creo que minimo 5-6 años. Teniendo en cuenta el poquito que vas a ahorrar en energia con el i7, y que te va a rendir y durar mas que el otro (al gastar menos energia, se calienta menos y sufre menos desgaste), pienso que es una mejor eleccion.

• Procesador: ¿por que te decantas por un QuadCore? Por un pelin mas tienes un i7, que sin duda es el futuro. Ya llevan unos meses en el marcado, y en concreto este modelo te sale casi como el Quad que comentas. Puedes mirar en internet alguna comparativa (www.tomshardware.com es mi biblia, si dominas el ingles te la recomiendo), no es un salto gigante, pero merece la pena: menos consumo (menos calor tambien), mayor rendimiento...
• Placa base: Yo tambien soy de Asus, desde hace 5 o 6 años...pero ultimamente me estan defraudando. Tengo varios colegas que han tenido incompatibilidades con memorias (precisamente Asus-OCZ), y a mi personalmente en mi anterior placa Asus me dejaron de funcionar dos puertos USB de repente, y en la que tengo actualmente (P5Q3), a veces le das a reiniciar y no reinicia (se queda la pantalla en negro con los ventiladores al maximo). Sospecho que es algo relacionado con el ExpressGate, pero aun no he dado con ello al 100%. Yo me quedaria con Gigabyte, hoy por hoy. Me gusta este modelo, es unos 80€ mas cara que la que tu propones, pero no hay color. Solo con que mires el chipset: del P45 que propones al X58 hay un gran salto en velocidad.
• Memoria: Si optas por un i7...debes decantarte por DDR3. OCZ me parece una buena eleccion (ojo, aviso de los posibles problemas con Asus, antes de comprar nada busca info en internet a ver si lees algun problema reportado).
• Disipador: No se como estaan los i7 la verdad. Seguro que en tomshardware hay alguna genial comparativa, ese tio se las curra mogollon, y no se casa con nadie.
• Disco duro: Seagate me parece una buena eleccion, pero revisa mi entrada de bitacora que tenemos en portada.

No hablare del resto de la configuracion porque no la conozco (no se que tal saldran las fuentes NOX por ejemplo, pero te recomiendo que no escatimes dinero en este componente, es el fallo de muchos PCs). Añado que me parece bien que aproveches la grafica, pero si piensas usar el PC para jugar, sera como meterle el motor del Seat 600 al chasis de un Ferrari: con esa grafica no vas a aprovechar tu PC para juegos ni el 20% de lo que lo harias con una grafica de madiana-alta potencia (una GTX260 tiene una excelente relacion calidad precio, o en AMD, la ATI HD4870/50).

Esta claro que hay mil configuraciones, y ninguna es mejor ni peor que otra, solo mas adecuada para cada caso. En tu caso, veo que te gusta el mundillo del PC. Es nuestro hobby, y solo lo cambiamos cada varios años...soy de los que piensan que mejor desembolsar algo mas de dinero para tener un PC a nuestro gusto.

PD: A pesar de todos los consejos que te he dado, te dire que personalmente hace dos meses compre un DualCore, mas barato que los Quad, gastan menos, y es mas "de mi rollo" ecologico, pues solo uso el PC para entorno 2D y no para juegos.